allbooks.org.ua Библиотека электронных книг

Поиск по электронной библиотеке
Категории библиотеки
Самые популярное книги
Последние добавленые книги

Дом и семейный очагКухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом – на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо «с пылу с жару». Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: «Печь», «Тандыр», «Жаровня и мангал». В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда

Название: Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня
Автор: Дмитрий Каневский
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2018
Язык: русский
Страниц: 169
Формат: pdf
Размер: 66,5 мб

Скачать Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

  • Опубликовано: lend72
  • 20-08-2018, 07:17
 (голосов: 0)
Комментарии (0)
Комментарии